一种民间道具舞。相传在明洪武初年，廖永忠、朱亮祖由海路进兵番禺，把浙江省奉化县金鳌村的鳌鱼舞带到沙涌，故又名“沙涌鳌鱼舞”。鳌鱼以竹篾为骨架，接着糊纸，着色，绘画。而鱼形怪兽有雌有雄。活动时，往往会以麒麟步为基本舞步，表演鳌鱼出洞、觅食、戏水、交尾、散卵、跳龙门等习性、鳌鱼舞伴以强有力的锣鼓节奏。鳌鱼出游时，往往有鱼灯队伴随，周围青少年穿上一色的白色线衫、牛头裤、手持花棍，口衔着生菜，表现出尚武的精神。

    鳌鱼舞过去9年一届，农历三月在广州市番禺市石碁镇沙涌乡一带举行，为期3天；抗日战争时期停止活动；后于1954年由番禺当地文化馆重新挖掘整理搬上舞台；1985年恢复后为不定期举行这项活动。