蓝田玉的名称初见于《汉书。地理志》美玉产自京北（今西安东北）蓝田山（亦称辋川）远在秦汉时期，陕西玉雕工艺就十分发达。从咸阳出土的“汉白玉马”、渭南发现的“玉牛”、以及西安市何家村出土的“唐镶金玛瑙牛首杯”、“镶金手镯”等都可以看出陕西玉雕工艺的精悍。被世界誉为东方艺术瑰宝。蓝田玉雕选料考究，人物作品形神兼备，突出个性；花卉作品形象逼真，突出了中国玉雕“巧、俏、绝”的艺术特色。蓝田玉雕工艺品，特别是玉碗、玉镯、酒具等，达到了很高的艺术境界，体现了秦艺特色。
    现在的蓝田玉雕，更达到了“俏色”的境地，突出了中国玉雕的艺术的特色。